دورة إنتاج الأغذية والمشروبات ، يتعلم المتدربون العديد من الأفكار الإبداعية وأساسيات إنتاج الغذاء ويفهمون ليس فقط كيفية استخدام المكونات والعمليات ، ولكن لماذا يتم استخدامها في إنتاج الغذاء. كما أنه يصف المعرفة الأساسية لفهم إعداد الطهي الاحترافي ، بما في ذلك إعداد الطعام الساخن والبارد ، والخبز ، والصرف الصحي. كما يتم مناقشة التخزين السليم ، والتعامل مع الطعام ، والعرض الإبداعي للطعام.
