تستهدف هذه الشهادة العاملين في بيئة تقديم الطعام وغيرهم من المتعاملين مع الأغذية، وكذلك أولئك الذين يستعدون للعمل في هذا القطاع.
الهدف من هذه الشهادة هو تقديم مقدمة حول نظام الهاسب ((HACCP، بالإضافة إلى دعم الأفراد الذين هم جزء من، أو سيصبحون جزءًا من، فريق تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة ضمن بيئة تقديم الطعام.
أساسيات تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة
6 ساعات/يوم واحد
