الهدف من هذا البرنامج هو ضمان تزويد الأشخاص العاملين أو الذين سيعملون في مجال الأغذية بالمعرفة والمهارات اللازمة لإنتاج طعام آمن.
سيكون لدى المتدربين الحاصلين على هذه الشهادة فهم بأن سلامة الغذاء هي مسؤولية كل من يشارك في تخزين الطعام، أو تحضيره، أو طهيه، أو تقديمه، أو التعامل معه. كما سيُدرك المتدربون أهمية الحفاظ على الممارسات الجيدة في إنتاج الغذاء الآمن.
